ins风蛋糕的核心是简约高级,不会堆砌过多花哨装饰,很多喜欢分享日常的博主,都偏爱马卡龙色的糖霜淋面,搭配少量可食用金箔,不会显得厚重,选蛋糕胚时,戚风胚或者日式海绵胚更适配,它们口感软绵,切面平整,拍照时能呈现出干净的质感,比如朋友的订婚宴,选的就是日式海绵胚的芒果蛋糕,切面的芒果果肉和淡奶油分层清晰,拍出来的照片在ins上收获了不少赞。
搭配小物件要克制,比如宝宝百日宴的蛋糕,只会插1-2支迷你的数字蜡烛,或者几支干满天星,不会放那种大的卡通摆件,避免抢了蛋糕的风头,可以加一张手写的小卡片,用复古的钢笔字体写上“百日快乐”,放在蛋糕旁边,和蛋糕的风格呼应,拍照时多了一份专属的温度,不会像批量定制的那样生硬。
如果是自己动手做,淋面的厚度要控制好,白巧克力淋面大概3毫米最合适,太厚会显得油腻,太薄容易有气泡,影响整体质感,定制蛋糕时,不用给烘焙师发十几张参考图,选1-2张风格接近的ins风图片就行,比如你想要淡蓝色的淋面,加几片薄荷叶,精准的参考能让成品更贴合预期,上次我给姐姐的结婚纪念日定制,只发了一张ins上的白蛋糕配金箔的图,做出来的效果刚好符合心意。
不管是自己做还是定制,吉日庆典选ins风蛋糕,都要贴合场合的氛围,比如升学宴可以选淡蓝色的淋面,搭配迷你的书本插件,寿宴可以选米黄色的糖霜,加少量的寿桃装饰,不用刻意追求一模一样的ins爆款,适合自己的才是最好的,拍照时可以用自然光,放在窗边或者户外的树荫下,不用开滤镜太夸张,保留蛋糕本身的质感,这样的照片发出来,既有仪式感又不会显得刻意。
吉日庆典选ins风蛋糕,核心是少而精,用克制的装饰和贴合场合的搭配,打造出专属的仪式感,既能满足庆典的需求,又能留下好看的回忆,不管是自己动手还是定制,多注意细节就能做出让人满意的效果。