丼吉日式吉列theone的猪排用的是当天现切的猪里脊,厚度控制在1.5厘米左右，腌制时用少许盐和黑胡椒抓匀，静置20分钟入味，避免了肉质的腥味，炸出来外酥里嫩不会柴，每一块猪排都经过松肉锤轻拍，让肉质纤维变松散，咬开后能感受到肉汁在嘴里散开，不会有干柴的口感，裹粉用的是日式低筋面粉和面包糠的混合比例，炸完后壳子薄脆不厚重，不会像有些店那样裹粉太厚影响口感。
很多老顾客说，咬开猪排的瞬间能闻到麦香和肉香混合的味道，搭配现切的卷心菜丝，用一点点醋拌过，解腻又清爽，一口下去有猪排的香、卷心菜的脆，还有米饭的软，层次很丰富，店里的秘制酱汁是用日式酱油、味醂和昆布熬制的，甜度和咸度刚好，不会盖过猪排本身的鲜，淋在猪排上或者拌在米饭里都合适。
去丼吉日式吉列theone点单时,别只盯着招牌的原味猪排丼，试试加10块钱换一份温泉蛋，戳破后蛋液裹着猪排和米饭，口感会从酥脆变成绵密，适合喜欢软嫩口感的人，如果偏爱清爽口，选配腌萝卜的套餐，萝卜的酸甜能中和猪排的油腻，夏天吃不会觉得厚重，配米饭也很下饭。
还有个实用小技巧，要是怕酱汁太咸，可以把店里的秘制酱汁分两次加，第一次淋在猪排上，第二次倒在米饭里，这样每一口都有酱汁的味道但不会齁，要是喜欢吃辣，还能在自助台拿一点现磨的山葵，加在酱汁里，味道会更有层次，不会像市售的辣酱那样太冲。
丼吉日式吉列theone的门店不大,但是打扫得很干净，桌子上会放免费的大麦茶，续杯不用喊服务员，自己去吧台拿就行，很适合上班族午休时来吃，店里还有专门的外带窗口，打包的猪排会用保温盒，拿到手还是热的，不会像有些店那样打包后很快变凉影响口感。
偶尔还会有隐藏小福利，比如每月的15号，点猪排丼会送一份迷你炸虾天妇罗，虽然分量不大，但很有心意，不少老顾客都会特意赶这天来，要是赶在饭点去，提前用小程序点单能省排队时间，不用在门口等太久，节省午休的时间。
如果喜欢日式炸物的地道口感，丼吉日式吉列theone是个值得尝试的小店，不管是堂食还是外带都很方便，点单时试试搭配温泉蛋的组合，能解锁不一样的美味，平时去的话提前线上点单更省心，遇到每月15号的活动别错过，多拿一份天妇罗的小快乐很值得。