开业吉日的物品准备得贴合门店类型,不能随便凑数,比如开餐饮店的,要准备新鲜的试吃装,提前分装成小份放在门口试吃台,路过的人能随手拿,吸引他们进店,要是开奶茶店,除了常规的红绸布、电子鞭炮,还可以定制开业专属的杯贴,印上门店logo和开业优惠,顾客买完能带走当纪念,要是开宠物店,准备一些免费的宠物小零食,放在门口的小桌子上,吸引带宠物的顾客停下。
还要备齐烘托氛围的东西,红绸布用来盖招牌,避免提前被风吹脏,电子鞭炮适合小区周边的门店,不会打扰邻居休息,门口摆上亲戚朋友送的花篮,数量根据门店大小定,别太少显得冷清,也别太挤挡着路人走路,要是花店开业,自己也可以买几个特色花篮,显得更有诚意。
开业当天的人员分工要提前定好,每个人都知道自己的活儿,不会乱套,比如开服装店的,留一个人看收银台,一个人整理门口的促销展架,把新款衣服挂在显眼位置,一个人在门口发传单,还能帮顾客开门,要是开书店,安排一个人在门口引导顾客,一个人整理书架,避免顾客找不到想看的书,还能帮老顾客搬重书。
流程上要留缓冲时间,比如原定9点开业,提前15分钟让员工到位,检查所有设备,剪彩的环节别搞太长,控制在5分钟左右,别让来捧场的嘉宾等太久,也别让路过的顾客等得不耐烦,要是有老顾客来捧场,提前和员工说一声,让他们多留意,别冷落了熟客。
细节准备不能漏,比如开业前一天要检查店里的水电,冰柜、咖啡机这些设备能不能正常用,门口的防滑垫有没有铺好,避免顾客滑倒,要是开烘焙店,提前把试吃的蛋糕切好,放在保温盒里,别到开业的时候蛋糕还没做好,要是有定制蛋糕的订单,提前确认好取货时间。
应急准备要提前想到,比如如果当天人太多,收银台要加临时的收款码,或者准备多份试吃装,不够的话可以临时去附近的便利店买些小零食补上,要是突然下雨,门口的花篮要挪到屋檐下,还可以准备一次性雨披给没带伞的顾客,别让他们被雨淋到,要是有顾客不小心打翻东西,提前准备好清洁工具,别让场面乱起来。
开业吉日的准备不用太复杂,把这些具体的事情落实好,就能让开业当天顺顺利利,别光顾着搞热闹的仪式,也要让顾客感受到门店的用心,比如试吃装的分量够足,员工态度热情,这些小细节才能让顾客愿意再来,也能帮门店攒下好口碑,为后续的生意打下基础。